3 Vegan αθλητές που "σπάνε" τα στερεότυπα
Εν έτει 2021, ο όρος του vegan εμφανίζεται όλο και πιο συχνά στην καθημερινότητα μας. Από το 2014 έως και σήμερα υπολογίζεται ότι η αύξηση των vegans παγκοσμίως έχει φτάσει το 500%. Ενδεικτικά, να πούμε ότι στην Ελλάδα αυτή τη στιγμή υπολογίζεται ότι περίπου το 0,8% του πληθυσμού (περίπου 80.000 άτομα) ακολουθούν vegan διατροφή. Σε χώρες όπως το Ισραήλ, αυτό το ποσοστό αγγίζει το 15%, στη Πολωνία μαζί με τη Μεγάλη Βρετανία το 7% και στη Γερμανία το 6%. Στον κόσμο υπολογίζεται πως αυτή τη στιγμή υπάρχουν 50 εκατομμύρια άνθρωποι με την συντριπτική πλειοψηφία αυτών να είναι σε ηλικίες 18-25 ετών. Τα οφέλη της vegan διατροφής είναι πολλά. Αποτελεί μια πλούσια διατροφή σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνες και προλαμβάνει σοβαρές ασθένειες, όπως αυτές του καρκίνου του παχέος εντέρου και καρδιαγγειακές ασθένειες. Πολλοί ανησυχούν για την έλλειψη πρωτεΐνης που μπορεί να έχουν στη ζωή τους ακολουθώντας μια vegan διατροφή. Όμως, υπάρχει μια πληθώρα α...